Pizzeria Genesi a Grottaglie
Genesi, la pizza con oro commestibile 24k proposta dalla omonima Pizzeria di Grottaglie. Una creazione del Maestro Pizzaiolo Cosimo Santoro, che ha voluto unire la tradizione della pizza con un tocco di lusso e originalità.
Pizza con oro 24k a Grottaglie
La Genesi è una pizza dal sapore unico e inconfondibile, condita con ingredienti di alta qualità e freschezza, come il filetto lardellato, la burrata, il fior di latte, il datterino giallo e la rucola. Ma il vero protagonista di questa pizza è l’oro commestibile 24 carati, che viene aggiunto sulla superficie, creando un effetto visivo sorprendente e una esperienza indimenticabile.
Oro commestibile a Grottaglie
L’oro commestibile è un prodotto alimentare utilizzato come decorazione e guarnizione in numerose ricette. L’oro è un metallo prezioso decisamente versatile ed oltre ad essere indossato come sfarzoso gioiello può essere impiegato come lussuoso ingrediente in cucina. L’oro alimentare in commercio viene ricavato esclusivamente da materia prima pura ovvero l’oro fino a 24 carati. Questo viene poi sottoposto a lavorazioni e trattamenti specifici che ne garantiscono la sicurezza per il consumo umano ed infine trasformato in sottilissimi fogli di colore dorato. La Direttiva 94/36/CE del Parlamento europeo del 30 giugno 1994 classifica l’oro e l’argento alimentare come coloranti alimentari (rispettivamente E175 e E174). Questi elementi non hanno alcun effetto sul gusto dei cibi a cui vengono aggiunti, poiché non hanno reattività. Quindi questa classificazione rende l’oro alimentare a tutti gli effetti una decorazione commestibile, senza controindicazioni per la salute1.
Da Genesi di Grottaglie la pizza con l’oro commestibile
L’oro commestibile è un ingrediente culinario utilizzato fin dall’antichità. Il suo utilizzo a fine alimentare risale alla cultura orientale ma sembra che anche nell’Antico Egitto venisse adoperato per creare un particolare pane farcito con polvere d’oro e nell’epoca romana durante i maestosi banchetti degli imperatori non potevano mancare torte realizzate con foglie di questo prezioso elemento. Una leggenda narra anche che Cleopatra amava deliziarsi con frutta secca ricoperta da foglie di oro puro. Anche durante il periodo medievale l’oro veniva utilizzato nelle cucine per dar vita a pietanze raffinate e sfarzose: queste venivano realizzate soprattutto per impressionare gli invitati dato che l’oro era, ma lo è tuttora, un simbolo di grande ricchezza1.
A Grottaglie la Pizza con il gusto dell’oro
Oggi l’oro commestibile è tornato di moda grazie a chef stellati e pasticceri che lo usano per impreziosire le loro creazioni. Tra questi spicca il Maestro Pizzaiolo Cosimo Santoro, che ha ideato la Genesi, una pizza con oro commestibile 24k che ha già conquistato il palato di molti clienti. La Pizzeria Genesi si trova a Grottaglie, in via Caló 49, ed è aperta sia a pranzo che a cena. Qui potrete gustare la Genesi e altre specialità della casa, come la sushi pizza, l’hamburger, i cocktail e i drink. Il locale è accogliente e moderno, con un servizio veloce e cordiale. Potete prenotare il vostro tavolo chiamando il numero 349 334 3916 o visitando la pagina Facebook Genesi Pizza Food & drink2.
Non lasciatevi sfuggire l’occasione di provare la Genesi, la pizza con oro commestibile 24k che vi farà sentire dei veri re. Una pizza unica nel suo genere, che unisce la tradizione e l’innovazione, il gusto e la bellezza, la qualità e il lusso. Una pizza che vale oro.
