Sono tutti Stellati Michelin i dieci Chef presenti nella classifica dei dieci chef più ricchi d’Italia. Ormai il nome termine “cuoco” è quasi sparito, oggi sono e si fanno chiamare tutti Chef.In questi ultimi anni questo mestiere ha avuto una grande evoluzione, merito anche dei social e del mondo in cui viviamo, si perché oggi c’è la tendenza a rendere…
Una delle tantissime preoccupazioni dei titolari di pizzerie è la consegna a domicilio.Scooter provvisto di assicurazione, operaio assunto, casco ecc ecc.I grandi del delivery non si attengono a questi controlli e sembrerebbe non preoccuparsi più di tanto.Leggevo una notizia a cura di Lorenzo Maria Alvaro nella quale scriveva che la maggior parte del food a casa viene consegnato dai clandestini.Lorenzo…
Cari amici di Gossip Pizza & Food oggi parleremo della pizza alla cannabis, la novità è non la classica pizza con farina alla canapa.Ci spostiamo in Sudafrica, dove una catena di ristoranti originale del posto e dal nome piuttosto buffo, “Col’Cacchio”, ha lanciato sul mercato la pizza alla cannabis. Dopo il successo del ghiacciolo alla cannabis, ci provano anche con…
Si, cari amici di Gossip Pizza & Food, questo è il prezzo che ha pagato un cittadino russo ad Adria in provincia di Rovigo.Qualche giorno prima, il cittadino russo, cliente abituale del locale, ha lanciato una sfida insolita a Gabrio Tessarin titolare del Tabla’ e a Mauro Putinato Chef del locale, “Mauro fammi la pizza più costosa che puoi, ma…
Fare il Pizzaiolo è un lavoro che in molti amano fare, ci vuole tanta passione.Arriva l’estate, i pizzaioli diventano irascibili ed è anche giustificato. IL CALDO AMMAZZA I PIZZAIOLI. Vi siete mai chiesti a quali temperature sono costretti a lavorare queste persone? Noi di Gossip Pizza & Food abbiamo fatto un’indagine.il tutto dipende soprattutto se il locale è climatizzato o…
Elisabetta Corneo, di origine milanese laureata a pieni voti in Architettura al Politecnico di Milano. La sua passione è sempre stata la pasticceria in particolar modo la pasta frolla.Elisabetta è riuscita ad unire il suo lavoro di architetto con l’arte della pasticceria creando opere mai viste prima in pasta frolla.Nel 2012 deposita il marchio “Artefrolla” e nel 2013 si attesta…
PIZZA NAPOLETANA COTTA NEL FORNO BREVILLE. Breville è il forno intelligente che rende la pizza alla napoletana infallibile e di qualità da ristorante. È realizzato in acciaio inossidabile e con uno sportello coibentato in modo tale che è impossibile scottarsi. Al suo interno vi è una lastra in pietra rimovibile e facile da pulire. Viene riscaldata rapidamente e in modo…
Non si fa altro che parlar di lui, Simone Rugiati chef e conduttore televisivo di anni 37. Nato nel Maggio del 1981 a Santa Croce sull’Arno in provincia di Pisa (Toscana). Subito dopo il diploma presso l’Istituto Alberghiero di Montecatini Terme, Simone inizia a frequentare corsi formativi di cucina e inizia a lavorare in alcuni ristoranti toscani. A soli 21…
PIZZA COTTA SULLA BRACE DEL BARBECUE. A tutti piacerebbe mangiare una pizza in compagnia fuori casa , durante una scampagnata con amici e parenti anche dove non c’è un forno a legna o elettrico. Come fare? Preparare a casa il classico impasto della pizza (ognuno in base alla propria ricetta). Terminato il procedimento dell’impasto, stenderlo in una teglia senza bordo…
Gigi D’Alessio e Gué Pequeno oggi, 30 Giugno 2019 erano a pranzo in un noto ristorante di Trani, “Corteinfiore” di Michele Matera.Un ristorante situato a pochissimi metri dal Porto Turistico di Trani, all’interno di un palazzo risalente ai primi del cinquecento, con riconoscimenti ottenuti da autorevoli guide come “Il Gambero Rosso”, “Veronelli”, “L’Espresso”, “Touring Club”. I due cantanti hanno fatto…
Si terrà anche quest’anno nel centro di Caserta, dal 3 al 7 luglio 2019 ai giardini del Parco Maria Carolina la 4^ edizione del Pizza Expo. Pizza Expo Caserta, tanta buona pizza e buona musica. Un evento arricchito anche con concerti e spettacoli serali di Enzo Avitabile, Franco Ricciardi, Federico Salvatore e tanti altri. Circa 20.000 metri con tanto verde…