La Pizzeria Al Portico riceve l’Award 2024 della Guida Stellata Peperoncino Rosso, un premio per l’eccellenza in campo gastronomico.
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Articoli e notizie del settore Food, Wine e Pizza.
Interviste a Maestri Pizzaioli, Chef, Ristoratori, Pizzerie, Ristoranti e Wine Bar.
Editoria, in edicola con Forbes l’inserto “100 Ristoranti & co Innovativi 2025”
Forbes Ottobre 2024 In allegato al numero di ottobre la pubblicazione curata da “Il Forchettiere”Locali di fine dining ma anche pizzerie, internazionali e cocktail bar:ecco le realtà che da nord a sud d’Italia sposano l’idea di contemporaneità Cos’hanno in comune la prima chef a conquistare una stella Michelin in Val d’Aosta, il primo sushi take-away in Italia interamente plant-based, due…
L’oro commestibile: un tocco di lusso su pizze e piatti gourmet
L’oro commestibile è diventato un ingrediente sempre più popolare nella cucina gourmet e nell’alta pasticceria. Utilizzato per decorare e arricchire piatti, dessert e bevande, l’oro commestibile aggiunge un tocco di lusso e raffinatezza. Recentemente, l’uso dell’oro commestibile si è esteso anche alla pizza, trasformando un alimento tradizionale in una prelibatezza straordinaria. In questo articolo, esploreremo l’utilizzo dell’oro commestibile sulle pizze e sugli alimenti, i suoi benefici e le migliori pratiche per integrarlo nella tua cucina.
