Cos’è la Pizza al Cartoccio.
Categoria: Pizza
Questa sezione è una vetrina per le pizze più belle con tanto di ricetta.
MARGHERITA SBAGLIATA
(del maestro pizzaiolo Paolo Bruno) Se ricordate, la settimana scorsa Gossip Pizza & Food si trovava sulle spledide spiagge di Campomarino di Maruggio (TA).Come promesso, la sera sono andato a far visita al maestro pizzaiolo Paolo Bruno presso il Ristorante Pizzeria “Le Piccole Ore”. Un locale davvero molto carino, con una terrazza all’aperto che affaccia sulla piazzetta del paese a…
PIZZA BARBECUE
PIZZA COTTA SULLA BRACE DEL BARBECUE. A tutti piacerebbe mangiare una pizza in compagnia fuori casa , durante una scampagnata con amici e parenti anche dove non c’è un forno a legna o elettrico. Come fare? Preparare a casa il classico impasto della pizza (ognuno in base alla propria ricetta). Terminato il procedimento dell’impasto, stenderlo in una teglia senza bordo…
IL GIGANTE BUONO
CHI NON CONOSCE IL GIGANTE BUONO…. (Testimonial Valoriani Forni – Giovanni Mascari – Pizzaiolo Fiorentino). Giovanni Mascari, pizzaiolo fiorentino e titolare di una pizzeria di Prato, sarà il nuovo testimonial dell’azienda Valoriani Forni. Ricordiamo che Giovanni qualche mese fa ricevette la nomina di Pizzaiolo Stellato dopo aver superato brillantemente una visita ispettiva. La sua immagine sarà collocata accanto ai forni…
PIZZERIA PULCINELLA MONOPOLI
Questa sera Gossip Pizza è in visita presso la Pizzeria Pulcinella di Monopoli. Riccardo Sinesi, Angelo Alizzi e Angelo Biasi al banco Pizzeria. Una bellissima Pizzeria in stile Positano, frequentata da bella gente di livello medio alto. Una delle pizze più richieste è la Pulcinella realizzata con una farina di tipo due macinata a pietra, “La Ricchezza del Grano”. Abbiamo…
PIZZA CONTEMPORANEA
SCELTA DELLE MATERIE PRIME E SALVAGUARDIA DEL GUSTO. Lunedì 30 Settembre 2019, presso l’aula formativa dello stabilimento di Grandi Molini Italiani S.p.A. sede di Livorno, direttamente dalla trasmissione tv “La Prova del Cuoco”, lo Chef Luigi Pomata (il Re del tonno rosso) terrà una MasterClass rivolta a Pizzaioli e Chef. Luigi Pomata sarà affiancato dal Tecnico Luigi Ricchezza e dallo…
IL VERO CAPITALE, IL CAPITALE UMANO
Ivan Ambrosio, 32enne di Soccavo, ex studente di Economia con il rimpianto di aver chiuso i libri a quattro dalla laurea, ha abitato a Londra per sei mesi. Il suo socio, Alessio Russollillo, cuoco 30enne, è emigrato in Corsica e, una volta rientrato, ha tentato l’impresa: aprire una pizzeria con 4000 euro da parte, coinvolgendo nel business anche altri amici…
UN CROTONESE PREMIATO IN AMERICA
Simone Calcaterra, giovane Pizzaiolo di Le Castella nei giorni scorsi ha conquistato il secondo posto ad un’importante manifestazione americana dedicata alla “Pizza napoletana”. Un evento dal grande riscontro mediatico, promosso dall’associazione italiana “Verace pizza napoletana” con il contributo di grandi marchi italiani del settore alimentare. La manifestazione, denominata Olympic games vera pizza napoletana”, si è svolta nella città di Los Angeles,…
NAPOLI – LA CITTÀ DELLA PIZZA
L’Imprenditore e Tecnico di Grandi Molini Italiani S.p.A. Luigi Ricchezza fa ritorno nella sua città natale per una dimostrazione tecnica insieme al Maestro Salvatore Di Matteo presso la Pizzeria Favorite di Gianni e Mery. I due Maestri hanno presentato ai tanti pizzaioli intervenuti la “Linea Pizzeria” firmata Grandi Molini Italiani, il Molino più grande d’Europa.Matteo Rebek Responsabile commerciale italia GMI, Paco…
Barack Obama e Michelle, una pizza sul lago di Como.
Barack Obama e Michelle, una pizza sul lago di Como, ospiti nella villa di George Clooney. Il Presidente degli Stati Uniti d’America con moglie e le figlie Malia e Sasha, in Italia in una delle più belle ville presenti sul lago di Como. Clooney per l’occasione ha scelto la Chef di origine comosca Viviana Frizzi, la quale deliziera’ i graditi…