La ricetta di Ilaria Zanaga
Un dolce adatto all’estate, veloce da preparare, gustoso e soprattutto senza glutine.
Siete pronti per la preparazione?
Sbricioliamo 300 gr biscotti senza glutine; 150 gr di burro senza lattosio; 10 gr di miele. Rivestiamo con la pellicola uno stampo, nel quale versiamo poi un terzo del composto di biscotti, riponiamo il tutto in frigo per circa un’ora.
Nel frattempo, prepariamo la crema Bimby senza glutine e senza lattosio: 500 gr latte Zymil; 2 uova; 120 gr zucchero; 55 gr di maizena; Semi vaniglia.
Prendiamo lo stampo dal frigo, versiamo la crema e ricopriamo il tutto con la parte di biscotti sbriciolati rimasti.
La mia è decorata con semplici mandorle a listarelle. In frigo per almeno 5/6 ore.
