TROFEO “RITORNO ALLE ORIGINI”

ROMA WORLD CASTEL ROMANO – IL 31 AGOSTO E IL 1 SETTEMBRE 2020

di Antonio De Simone

Un evento unico nel panorama della pizza, organizzato dal Maestro Pizzaiolo Sociani Fabio.
Per informazioni e relativa iscrizione al Campionato (+39) 3206362936 – ciakchepizza@libero.it

L’intero evento, sarà presentato dalla bellissima attrice, cantante e ballerina, Eleonora Cecere.

Dal 31 agosto al 1 settembre, Il Primo Trofeo di Pizza Romana!
Tanti Pizzaioli Romani, catapultati indietro di 2000 anni in un accampamento di Legionari, dovranno creare una pizza con gli ingredienti tipici dell’epoca.
Focacce, Libum Secundum, Offa e Offa Sacra, Insalata di Polpa di Pane e Cacio, Torta da Rovesciare; il tutto creato con farine di Orzo, Farro, Farine alternative e condite con olive, uova, funghi, miele, pepe, garum e tanti altri ingredienti dell’epoca romana.

REGOLAMENTO TROFEO RITORNO ALLE ORIGINI

• IL TROFEO SI SVOLGERÀ IL 31 AGOSTO E IL 1 SETTEMBRE 2020, PRESSO ROMA WORLD A CASTEL ROMANO ROMA

• IL PIZZAIOLO DOVRÀ PRESENTARSI PRESSO LA STRUTTURA ALLE ORE 15 DI LUNEDÌ 31 AGOSTO E FARE L’ISCRIZIONE

• LA QUOTA COMPRENDE Ingresso al Parco + Cibo in modalità “All you can eat” (Villaggio, Cena, Colazione)+ Pernotto in Tenda Roma World + trofeo ritorno alle origini

• MODALITÀ DEL TROFEO, LUNEDÌ PREPARAZIONE IMPASTO SUL POSTO RIGOROSAMENTE FATTO A MANO CON PRODOTTI E RICETTE DELL’EPOCA ROMANA, (L’IMPASTO DEVE ESSERE FATTO SOLO CON FARINE ALTERNATIVE DELL’EPOCA) SUL POSTO NON CI SARANNO FRIGORIFERI A DISPOSIZIONE.
  IL PIZZAIOLO VERRÀ CATAPULTATO INDIETRO DI 2000 ANNI, SI POTRÀ PORTARE BORSA TERMICA CON GHIACCIO PER MANTENERE I CONDIMENTI.

• IL GIORNO SEGUENTE INIZIERÀ IL TROFEO CHE SI SVOLGERÀ NELLA MASSIMA SEMPLICITÀ CON UN FORNO A LEGNA E LA STESURA SU UN PEZZO DI MARMO, LA PIZZA (PITTA) DOVRÀ ESSERE PRESENTATA ALLA GIURIA CON SPIEGAZIONE DETTAGLIATA E NOME.
  IL PIZZAIOLO DOVRÀ LASCIARE PULITA LA POSTAZIONE E TOGLIERE TUTTO.

• LA QUOTA D’ISCRIZIONE È DI 150€ E COMPRENDE TUTTO IL PUNTO 3;
  DOVRÀ ESSERE PAGATA IN ANTICIPO TRAMITE POSTEPAY, O PAYPAL;
  OGNI PARTECIPANTE RICEVERÀ UNA COPPA DI 4°POSTO, UNA MAGLIETTA EVENTO, UNA MEDAGLIA, ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE, INGRESSO AL PARCO, CENA, PERNOTTAMENTO IN TENDA ( DA 2 O 3 LETTI) da dividere con altri pizzaioli COLAZIONE E PARTECIPAZIONE AL TROFEO.
  ALTRI PREMI RILASCIATI, MIGLIOR PIZZAIOLO (OFFERTO DA MONDO ALIMENTI);
  MIGLIOR GUSTO, MIGLIOR ABBINAMENTO E MIGLIOR COTTURA.

I GIUDICI DI GARA

Per informazioni e relativa iscrizione al Campionato +39 3206362936 – ciakchepizza@libero.it